Slavni kuhar Nick Nairn je imenoval svoje najljubše trgovine z ribami in čipsi(Slika: Daily Record)
Slavni kuhar je imenoval najboljše britanske trgovine z ribami in čipsi, saj se gostinski sektor počasi odbija od krize s koronavirusom.
Zmanjšan je DDV za povečanje števila strank, zakladnica pa ponuja 50% popust za tiste, ki jedo.
Del prizadevanj je pomagati pri ponovnem zagonu sektorja po mesecih zapora in podpirati lokalna podjetja, ki so finančno ranljiva.
Kje pa bi morali razmetavati denar?
61-letni televizijski kuhar Nick Nairn pravi, da gre le za starodavno trgovino z ribami in čipsi, še posebej zdaj, ko se Britanija kopa v poletnem vročinskem valu.
Po podatkih Britanci vsako leto zaužijejo okoli 382 milijonov porcij rib in čipsa za pripravo - in kmalu ne izumre.
'Gre za britansko institucijo. Zelo malo je stvari, ki so boljše od svežih rib in res dobrega čipsa ob morju. Ko je narejeno pravilno, poje, 'je za The Sun povedal Nairn.
Dodaja, da so najboljši primeri: „sladke, bogate ribe, prevlečene s tankim, hrustljavim testom. Čipi niso preveč hrustljavi in ne premehki.
'In vse skupaj močno začinjeno s soljo in kisom ter z limonino stiskalnico. Všeč mi je kašasti grah in tatarska omaka, ne kečap. '
david in elizabeth emanuel otroci
Nick pravi, da je pomemben dejavnik tudi lokacija.
Dodaja: Sedel bi na veliki plaži s pogledom na ocean na tribuni, gospa Nairn pa bi jedla enega najboljših obrokov v Veliki Britaniji. Ribe in čips ob morju, česa ne ljubiti.
toži perkins anna richardson
Ker so karantene manj privlačne za mednarodne praznike, so tukaj njegove najljubše trgovine z ribami in čipsi v Združenem kraljestvu.
Aldeburgh Fish & Chips, Suffolk
Ta družinska trgovina deluje že 50 let, domačini in turisti pa v soboto zvečer še vedno čakajo v vrsti po svežih, pretrganih ribah in čipsih, ocvrtih v govedini.
Nick pravi: „Ocvrt čips v govejem kapljanju je pravzaprav zelo zdrav. Absorbirajo nekoliko manj maščob in naravno je vedno boljše od predelanega.
'Najboljši čips se kuha v goveji maščobi.'
Hanbury's, Torquay, Devon
Posebna jed je trska Royale (7,40 £), file trske, preliven s prekajenim lososom in kuhan v testu.
Nick pravi: 'Bogat okus dimljenega lososa skupaj s trsko v testu zveni kot zmagovalna kombinacija.
'To je zelo inovativno, mislim, da za to še nisem slišal.'
Anstruther Fish Bar, Fife, Škotska
(Slika: Alamy Stock Photo)
Lastniki restavracije se ponašajo s svojim 'skrivnim receptom', ki že leta privablja obiskovalce.
Ribe se dnevno ulovijo in filetirajo. Ob vsakem naročilu postrežejo rezino kruha iz lokalne pekarne.
Nick pravi: 'To je ena izmed najbolj priljubljenih točk v Fifi in bil sem že velikokrat.'
Lyme's Fish Bar, Lyme Regis, Dorset
(Slika: Alamy Stock Photo)
Ta prijetna jedilnica ob obali ponuja celo vegetarijanski izbor sirov in brokolijevih drobtin.
Nick pravi: Zame je majhno lepo, ko gre za čipi, koča na plaži pa je v teh dneh zlata na Instagramu.
'Všeč mi je, da je namenjena vegetarijancem, ker večina ne. Česa ne ljubiti? '
Peter's Fish Factory, Margate, Kent
(Slika: Alamy Stock Photo)
Peter's Fish Factory ponuja škatlo sveže vahnje, kuhano v hrustljavi masi, in debele žetone za 4,50 £.
Nick pravi: 'Vau, to je malo vredno.
vstopnice za victoria secret show 2014
'Zamisel, da bi namočil malo kulture, nato pa užival v ribah in čipsih, me resnično navduši.'
Zalivske ribe in žetoni, Stonehaven
(Slika: Alamy Stock Photo)
Ta čipi v bližini Aberdeena je Nickov najljubši.
Pravi: 'Vodi ga neverjetni Callum Richardson, leta 2013 pa je bil imenovan za največjo britansko trgovino z ribami in čipsi.
'To je na obali, tako da gre od morja do krožnika in tukaj rada jem, medtem ko opazujem valove, ki se razbijajo.
„Ob neki nepozabni priložnosti so valovi padli tik nad naš avto. Na srečo smo imeli zaprta okna. '
Bentley's Fish & Chips, Blackpool
Je ob morju kaj bolj britanskega kot ribe in čips? (Slika: Getty Images/iStockphoto)
Ta prodajalna v Blackpoolu je znana po prijazni storitvi in masu brez glutena.
Nick pravi: 'Novi krompir je zame nov. Dobro je, da so v središču poslovanja sezonska zanimanja.
'Blackpool je znamenito obmorsko mesto, zato mi ribe in čips na promenadi zvenijo odlično.'
wolfie adams zakon razpade
Pridobite najnovejše nasvete glede denarja, novice in pomoč neposredno v svoj nabiralnik - prijavite se na NEWSAM.co.uk/email
D. Fecci & Sons, Tenby
(Slika: Alamy Stock Photo)
Ta tradicionalni čipi se ponaša s svojim brezglutenskim testom, narejenim na kraju samem iz mletega riža in krompirja ter ocvrtim v svojem posebnem cvrtniku.
Uporablja samo lokalne sestavine. Nick pravi: 'Eno, kar bi iskal v res dobri trgovini z ribami in čipsom, so ribe lokalnega izvora.
'Všeč mi je, da ločuje svoj brezglutenski cvrtnik od glavnega cvrtnika.'
Fraser's Fish & Chips, Penzance
Fraser's Fish & Chips je leta 2019 prejel nagrado Good Catch Sustainable Seafood Award.
Ali lahko pijete čaj med nosečnostjo
Nick pravi: 'To je visoka nagrada v svetu rib in čipov.
'Vahnja je zelo trajnostna in zame je ena najboljših rib na planetu, vendar mora biti sveže udarjena.'
Maggie's Fish & Chips, Hastings
Nick pravi: 'To se sliši idilično. Ribiška koča na plaži, kjer lahko opazujete čolne, ki so ulovili vaše ribe. To je težko premagati.
'In licencirano je, zato lahko uživate v kozarcu vina s svojimi ribami in čipsom, medtem ko gledate na morje. Kaj bi lahko bilo lepše? '
Kavarna Magpie, Whitby
(Slika: Alamy Stock Photo)
Televizijski kuhar Rick Stein je nekoč rekel, da je ta morska kavarna 'odprla oči, kako dobra bi lahko bila trgovina z ribami'.
Deluje od leta 1937 in privablja dolge čakalne vrste zahvaljujoč skrivnemu receptu iz testa in tatarski omaki. Posebne ponudbe vključujejo jastoga.
Nick pravi: 'Poznam Ricka in če reče, da je dobro, je to zame dovolj dobro. Všeč mi je, da uporablja jastoga, školjke in ostrige. '
